Cô có một người em trai tên là Lê Ngọc Minh Hải. Năm 13 tuổi, bố mẹ li dị, cô và em trai đến ở với mẹ ở Bình Thạnh.
Sư nghiệp âm nhạc của công được xem là bắt đầu từ lớp nhạc "Ước mơ trong tầm tay" của Nhà văn hóa Thanh Niên Thành phố Hồ Chí Minh, đào tạo ngắn hạn về thanh nhạc, vũ đạo và các bước đi căn bản để lập nhóm nhạc hay ca sĩ solo... do các nhạc sĩ có tên tuổi giảng dạy. Minh Hằng đã đăng kí dự thi và trúng tuyển vào lớp này.

2003

Minh Hằng bắt đầu tham gia vào lĩnh vực nghệ thuật khi cùng 3 cô gái khác lập một ban nhạc lấy tên là Pha Lê, khá bận rộn với nhóm nhạc này khi cô phải đảm trách nhiều công việc cùng một lúc như nhận show diễn, mua trang phục,... Thời gian này Minh Hằng còn đoạt giải "Nữ sinh thanh lịch" của trường cấp 3 cô đang theo học và tham gia làm người mẫu ảnh cho một số tạp chí trong nước.

Hát với Pha Lê một thời gian nhưng nhóm vẫn không được khán giả chú ý nhiều. Một năm sau, Minh Hằng tách nhóm và sau đó tham gia vào một ban nhạc nữ khác mang tên Tiamo, nhóm thường hát ở một số phòng trà và tụ điểm ca nhạc trong thành phố. Tuy đã tạo được một số chú ý nhưng nhóm vẫn không đạt được thành công như mong đợi. Trong thời gian sinh hoạt và biểu diễn tại Nhà thiếu nhi quận 4, Minh Hằng tình cờ biết được thông tin Hãng phim Giải Phóng tiến hành tuyển diễn viên cho bộ phim truyện nhựa Gió thiên đường, cô đã gửi hồ sơ đến tham dự và đã được đề nghị đến thử vai. Chỉ sau một câu thoại, cô đã được đạo diễn phim là Lâm Lê Dũng trao cho vai chính của bộ phim.

2005

Tuy chưa qua trường lớp đào tạo diễn xuất chính quy nào nhưng trong bộ phim đầu tay Gió thiên đường, Minh Hằng đã gây được chú ý. Năm 2005, Minh Hằng được một công ty chuyên sản xuất các chương trình giải trí truyền hình là Lasta ký hợp đồng trong 2 năm. Theo đó, cô sẽ làm diễn viên độc quyền cho Lasta và được công ty này đảm bảo đóng 80 tập phim mỗi năm.

2007

Minh Hằng chấm dứt hợp đồng đóng phim với Lasta và đầu quân cho Công ty cổ phần giải trí Thiên Thi, cô đã khẳng định rằng muốn tạm nghỉ đóng phim để tập trung vào sự nghiệp âm nhạc, với chiến lược đào tạo Minh Hằng trở thành ca sĩ thần tượng của giới trẻ, hàng loạt chiến dịch quảng bá cho hình ảnh ca sĩ này được tung ra nhằm phát triển hình ảnh một ca sĩ "teen" hồn nhiên, hiện đại, năng động và có phần gợi cảm.

2008

Minh Hằng cho ra mắt album đầu tay của mình mang tên Một vòng Trái Đất, đây cũng là tên một bài hát được coi là hit của cô khi nhiều khán giả nhất là giới trẻ đón nhận, đặc biệt là trên Internet, album bao gồm 10 bài hát và phần lớn đều do nhạc sĩ Nhất Trung sáng tác, đĩa nhạc này khi phát hành đã gây một sự chú ý khi giá bán của nó đạt mức kỉ lục, cao nhất từ trước đến nay tại thị trường âm nhạc Việt Nam. Tháng 10 năm 2008, Minh Hằng tổ chức một live show xuyên Việt đầu tiên của mình mang tên "Liveshow ca sĩ Minh Hằng tour xuyên Việt", một loạt show diễn đã được tổ chức tại các tỉnh từ miền Trung đến miền Bắc như: Nghệ An, Thanh Hoá, Nam Định, Hải Phòng, Hà Nội,... Tham gia liveshow này còn có một số ca sĩ khác mời là Duy Khánh, rapper Young Uno và vũ đoàn ABC.

Tham gia một số phim sau đó như: Mộng phù du, Vì đó là em, Cái bóng bên chồng... nhưng phim được khán giả biết đến nhiều nhất và yêu thích nhất là bộ phim truyền hình nhiều tập Gọi giấc mơ về, bộ phim khi trình chiếu đã gây một sự chú ý đăc biệt từ khán giả, trong phim này Minh Hằng đóng vai Phụng, một cô bé đang học trung học và có tính cách khá hậu đậu, sống có phần đơn giản nhưng tốt bụng và rất hồn nhiên, để có thể diễn tốt hình tượng nhân vật Phụng, Minh Hằng đã phải làm cho thân hình mình tăng lên 9 kg và sau khi kết thúc phim thì cô phải thực hiện một chế độ giảm cân cấp tốc để lấy lại thân hình như xưa. Với vai diễn này, Minh Hằng đoạt được giải "Nữ diễn viên chính được yêu thích trong năm" của HTV Award 2008 với hơn 17.000 lượt tin nhắn bầu chọn từ điện thoạ.

Sau một thời gian tập trung vào sự nghiệp âm nhạc. Năm 2008, Minh Hằng được mời vào vai chính trong bộ phim điện ảnh Giải cứu thần chết (Nụ hôn thần chết 2), đây là một bộ phim tình cảm nhẹ nhàng và mang nhiều yếu tố hài hước, phim được công chiếu vào tết Kỷ Sửu năm 2009, chỉ sau 15 ngày đầu ra mắt, Giải cứu thần chết đã đạt được mức doanh thu khá lớn với hơn 14 tỷ đồng.

2009

Từ sự thành công của bộ phim Ngôi nhà hạnh phúc (2006) do Hàn Quốc sản xuất, một phiên bản phim Việt Nam với cái tên tương tự đã được đạo diễn Vũ Ngọc Đãng thực hiện. Dàn diễn viên của bộ phim này hầu hết là những gương mặt nổi tiếng ở nhiều lĩnh vực khác nhau như ca nhạc và điện ảnh. Trong phim, Minh Hằng đảm nhiệm vai "Minh Minh", nhân vật nữ chính của bộ phim, Lương Mạnh Hải (vai Vương Hoàng) vai nam chính của phim. Ngoài ra phim còn có sự góp mặt của ca sĩ Lam Trường (vai Đình Phong) và Thủy Tiên (vai Bảo Yến), Tăng Thanh Hà,... Bộ phim Ngôi nhà hạnh phúc phiên bản Việt được khởi quay vào đầu tháng 5 năm 2009 với số tập dự kiến ban đầu là 26, sau đó rút lại còn 23 tập phim.

1.

Drew Seeley

Diễn viên, Ca sĩ, Nhạc sĩ, Vũ công

Drew Seeley
2.

Nguyễn Hà Bắc

Đạo diễn

Nguyễn Hà Bắc
3.

Alfred Hitchcock

Đạo diễn, Nhà sản xuất

Alfred Hitchcock
4.

Carrie-Anne Moss

Diễn viên

Carrie-Anne Moss
5.

Nguyễn Khánh Dư

Đạo diễn, Nhà sản xuất

Nguyễn Khánh Dư
1.

Yến Trang

Ca sĩ, Diễn viên, Người dẫn chương trình

Yến Trang
2.

Đoan Trang

Ca sĩ, Nhạc sĩ, Diễn viên

Đoan Trang
3.

Cẩm Ly

Ca sĩ

Cẩm Ly
4.

Hồ Ngọc Hà

Ca sĩ, Diễn viên, Người mẫu

Hồ Ngọc Hà
5.

Mỹ Tâm

Ca sĩ, Nhạc sĩ

Mỹ Tâm